Anche quest’anno la Guida Pizzerie d’Italia 2021 del Gambero Rosso ha premiato il savoir faire torinese e piemontese per quel che riguarda la proposta sotto la Mole di uno dei piatti preferiti degli italiani: sua maestà la pizza.

Visto il momento storico che stiamo vivendo la guida del Gambero Rosso per quest’anno mette da parte i voti e le classifiche per “raccontare un comparto unito più che mai, che brillantemente continua a lavorare per uno degli alimenti più importanti della gastronomia italiana“.

Sono 8 le pizzerie premiate dal Gambero Rosso in Piemonte: 4 si trovano a Torino e provincia e altre 4 sono invece in provincia di Cuneo.

Nel capoluogo piemontese viene premiato come “Pizza dell’anno, Categoria Pizza a Taglio” la Pizza Polpo della pizzeria Tellia di Enrico Murdocco. La pizza realizzata con crema di mandorle, senape selvatica spadellata e polpo cotto a bassa temperatura ha conquistato la guida e si è aggiudicata il prezioso premio.

Pizzerie d’Italia 2021 del Gambero Rosso: le pizzerie premiate a Torino e in Piemonte

Tre Spicchi – Pizza napoletana
 

• Perbacco, Via Roma, 30 – 12064 La Morra (Cuneo)

Tre Spicchi – Pizza all’italiana
 

• Libery, Via Legnano, 14 – 10121 Torino
• Vola Bontà Per Tutti, Piazza del Mercato, 4 – 12050 Castino (Cuneo)

 
Tre Spicchi – Pizza a degustazione
 

• Sestogusto, Via Giuseppe Mazzini, 31/A – 10123 Torino
• Patrick Ricci. Terra, Grani, Esplorazioni, Via Martiri della Libertà, 103 – 10099 San Mauro Torinese (Torino)
• Gusto Madre, Via Armando Diaz, 2 – 12051 Alba (Cuneo)
• Gusto Divino, Piazza Camillo Benso Conte di Cavour, 21 – 12038 Saluzzo (Cuneo)

 
Premio speciale, Pizza dell’anno, categoria pizza al taglio
 

• Tellia con la Pizza Polpo, Via S. Tommaso, 27/C, 10121 – Torino (Sito internet)

Potete leggere la classifica completa delle migliori pizzerie d’Italia 2021 sul sito ufficiale del Gambero Rosso.