Maestri del Gusto di Torino e provincia è un progetto della Camera di commercio di Torino che ha come obiettivo quello di valorizzare le eccellenze del territorio. Ogni due anni nuovi e preziosi indirizzi si aggiungono a questa lista di luoghi da gustare con il palato, gli occhi, la mente e il cuore.

Nato nel 2002 grazie alla Camera di commercio di Torino, al suo Laboratorio Chimico e a Slow Food, il progetto è un viaggio alla scoperta dell’enogastronomia torinese e non solo. Un tour enogastronomico attraverso le realtà artigianali, produttive e commerciali che hanno voglia di fare bene, hanno passione per il proprio lavoro, professionalità nell’offerta, quelli che appunto vengono definiti “Maestri”.

Sono 75 i Maestri con sede principale a Torino, gli altri 140 in provincia e sparsi tra comuni dell’hinterland fino alle vallate di alta montagna. Ben 25 sono invece i nuovi Maestri che entrano a far parte di questo progetto dopo aver superato una rigorosa selezione che partiva da cui si erano candidate 61 realtà del territorio.

Con i nuovi ingressi del 2020, i Maestri del Gusto sono in totale 215 divisi in 26 categorie che comprendono: acetifici, aziende agricole, birrifici, viticoltori, pasticceri, enoteche, gastronomie, panetterie e molto altro ancora.

Ecco qui di seguito le realtà che fanno parte dei Maestri del Gusto 2020, tra vecchi nomi e new entry dell’eccellenza enogastronomica torinese:

Aceterie
Varvello L’Aceto Reale (Strada Nizza, 39 La Loggia)

Apicoltori
Apicoltura Bee Slow (Via Mondoni 47 San Germano Chisone)
Apicoltura Torinese (Via San Francesco d’Assisi 10 bis Collegno)
Fattoria Roggero (Strada Vicinale Pioi 20 Rivoli)
La Margherita (Corso Francia, 152 Rivoli)
Mario Bianco (Via Morteo, 20 Caluso)
Le Querce (Regione Vigna Granda, 2 Azeglio)
Apicoltura Canavesana (Via Corte d’Assise, 21 Ivrea)
Condo Maria (Frazione Castelrosso – Via Neirole, 14 Chivasso)

Aziende agricole
Oscar di Roffino Stefania (Via Simonti 2/1 Albiano d’Ivrea)
Natura Sotto il Tappo (Corso Vercelli 141 Ivrea)
Monte Agri Bio (Borgata Grangia Dell’Alpe 4 Bussoleno)
Cascina Dell’Allaas (Via Statale 18 Bollengo)
Cascina Amaltea (Via Luinengo Cossi 91 Borgiallo)
Valle Orco (Strada Via Nuova 1 Montanaro)
Il Brusafer (Frazione Combe 33 Mattie)
Moschietto Alessandro (Moschietto Alessandro)
Fattoria Pian dell’Alpe (Fattoria Pian dell’Alpe)
Parva Domus (Via Casa Porta, 51 Cavagnolo)

Birrifici
Birrificio Castagnero (Strada Antica di Alpignano, 26 Rosta)
San Michele (Via Terzo Reggimento Alpini 10/a Sant’Ambrogio di Torino)
Grado Plato (Via Bardassano, 8 Montaldo Torinese)
Soralama’ (Via Nazionale, 14 – SS 25 Km 32,5 Vaie)
San Paolo (Via Airasca, 11/d Torino)
Birrificio La Piazza (Birrificio La Piazza)
Parsifal (Via Chivasso, 43 San Raffaele Cimena)
Birrificio Pinerolese (Birrificio Pinerolese)
Birrificio Torino (Via Parma, 30 Torino)
Birrificio Gilac (Via Genova 61/a Rivoli)

Casari
Cascina Ranverso (Cascina Ranverso)
La Capra e la Panca (Via Matteotti 8 Lanzo Torinese)
Aurelio Ceresa (Cascina Ollera, 10 None)
La Cascinassa (Cascine Verna, 2/1 – Fraz. Chiusellaro Pavone Canavese)
Nicoletta (Cascine Verna, 2/1 – Fraz. Chiusellaro Pavone Canavese)
Cascina Bosco d’Orto (Via Bosco d’Orto, 6 Pralormo)
Formaggeria Cà du Roc (Frazione Cresto, 73 – Loc. Pian della Pietra Ala di Stura)

Case da tè
Camellia il Tempo del tè (Via Catania 24 Torino)
The Tea (Via Corte d’Appello, 2 Torino)

Cioccolatieri
Davide Appendino (Via Maria Vittoria 11 Torino)
La Perla di Torino (Via Catania 9 Torino)
Ballesio Cioccolato (Ballesio Cioccolato)
Boella & Sorrisi (Via Poliziano, 54/C Torino)
Ziccat (Via Bardonecchia, 185 Torino)
Prodotti Gianduja Torino (Via Orbetello, 132 Torino)
Piemônt Cioccolato (Via Gran Paradiso, 16-23 Torino)
Bottega Storica Odilla Bastoni (Via Fratelli Carle, 38 Torino)
Monteccone Cioccolato (Via Cesana, 56 Torino)
Guido Gobino (Via Cagliari, 15/b Torino)
Guido Castagna (Viale Regina Elena, 14 Giaveno)
Zuccarello (Corso Francia, 270 Collegno)
A. Giordano (A. Giordano)
Candifrutto La Bottega del Cioccolato (Candifrutto La Bottega del Cioccolato)
Nidacioccolato by Capitano Rosso (Via Podgora 7 Torino)
Cioccolato Poretti (Via Villa Inferiore, 52 Mezzenile)

Drogherie
Green Italy (Via Francesco Ferruccio 10 Borgomasino)
Antica Drogheria (Via Assarotti 19/a Torino)
Ceni (Piazza della Repubblica, 5/h Torino)

Enoteche
Rabezzana (Via San Francesco d’Assisi 23/c Torino)
Rossorubino (Via Madama Cristina, 21/a Torino)
La Favorita (Via Cavour, 20/c Settimo Torinese)
Reviglio (Via Roma, 71 Ciriè)
Enoteca Caluso (Corso Torino, 51 Caluso)

Formaggiai
Latteria Bera (Via San Tommaso 13/a Torino)
Làit e Formagg (Via Madama Cristina, 18 Torino)
Borgiattino (Corso Vinzaglio, 29 Torino)

Gastronomie
C’era una volta… una ricetta (Via Buriasco, 12 Carmagnola)
Cucinato Laboratorio Gastronomico (Strada Comunale di Mongreno, 36 Torino)
Rosada dal 1926 (Via Magenta, 8/bis Torino)
Roby & Roby (Via Monferrato, 11 Torino)
Angolo del Buongustaio di Messaglia & C. (Via Lanzo, 33 Ciriè)
Ferri (Corso Giulio Cesare, 155 Torino)

Gelaterie
Piero – Gelateria Artigianale (Via Roma 47 Orbassano)
La Porporata – Il Gelato in Cascina (Via Canonico Maffei 57 – Fraz. Ceretta San Maurizio Canavese)
El Gelatè Gelateria Biologica (Corso Laghi 9/bis Avigliana)
Il Gelato Amico (Via Principi di Acaja 47 Torino)
La Tosca di Serra Riccardo (via Cibrario, 50/D Torino)
Ciacci (Corso Belgio, 176/b Torino)
Miretti (Corso Matteotti, 5 Torino)
Nivà (Corso De Gasperi, 8 Torino)
Mara dei Boschi (Via Berthollet, 30 H Torino)
Nevedarance Gelato Naturale (Piazza Ubertini, 23/A Caluso)
Agrigelateria San Pé (Cascina San Pietro, 29/a Poirino)
Alberto Marchetti Gelaterie (Corso Vittorio Emanuele II, 24 bis Torino)
Dolce Mania dei Fratelli Lepori (Via Guido Reni, 205/a Torino)
Ottimo (Corso Stati Uniti, 6/c Torino)
Più di un Gelato (Piazza Carlo Alberto Torino)
Silvano Gelato d’altri tempi (Via Nizza, 142 Torino)
Vanilla Creams & Fruits (Via Palazzo di Città, 7/b Torino)
Buono e Sano – Gelato italiano (Corso Torino, 57-59 Rivarolo Canavese)

Gofri e Miasse
Farinel On The Road (Via Chiaverina,18 Borgofranco D’Ivrea)
La Gofreria (Via Savoia, 27 Pinerolo)
Gofreria Piemontèisa (Via San Tommaso, 7 Torino)

Liquorerie
Distilleria Erboristica Alpina (Località Traduerivi 15/4 Susa)
Serale (Via Giuseppe Baretti 22 Nichelino)
Bernard Elixir dal 1902 (Via Carlo Alberto, 20 Pomaretto)

Macellerie
Tasta Macelleria con Cucina (Via Casale 360 San Mauro Torinese)
Mecarelli (Corso Re Umberto 36 Torino)
Vicciola – Macelleria Pino (Via Cibrario 53 Torino)
Via Cibrario 53 Torino (Corso De Gasperi 28/a Torino)
Liriodendro (Via Carolina 30 Borgaro Torinese)
Giampaolo Crü (Via Cibrario, 61 Torino)
Testa dal 1916 (Via Frejus, 101 Torino)
Gramaglia (Via Magenta, 3 Piobesi Torinese)
Silvio Brarda di Luca Gandione (Via Peyron, 28 Cavour)
Carni tipiche della zona da Bruno Piero & Gian (Via Regina Margherita, 5 Casalborgone)
I Binari del Gusto (Piazza Nizza, 79/c Torino)
Gadaleta (Piazza Dante Livio Bianco, 2 Torino)
Azienda Agricola Scaglia (Cascine Vica – Via Artigianelli, 71/7 Rivoli)
Barberis (Corso Sebastopoli, 147 Torino)
Boetto (Via Marconi, 23 Pont Canavese)
Crivello (Via Pezzana, 4 Santena)
Ribetto (Via Re Umberto, 3 Perosa Argentina)
Paolo Geymonat (Via Maestra, 37 Bobbio Pellice)

Molini
Molino Peila (Frazione Gallenca 30 Valperga)
Mulino di Piova (Frazione Spineto, 280 Castellamonte)
Molino Roccati (Via Barone, 2 Candia Canavese)

Panetterie
Il Piccolo Forno (Via Ignazio Porro 13 Pinerolo)
Taglio – La pizza per fetta (Largo IV Marzo 17/C Torino)
Sparti Mario (Corso Francia 132 Rivoli)
Agri Biscotto (Via Caduti per la Libertà 18 Pianezza)
Ficini (Via Claudio Luigi Berthollet 30 Torino)
Panificio Caffetteria Marzo (Via Antica Reale 14 Venaus)
Goretti (Piazza Zucca 4 Castellamonte)
Alessandro Spoto – Voglia di Pane (Via Chiesa della Salute, 23 Torino)
Scarcella (Via Lurisia, 7 Torino)
Panificio Avetta (Via Cibrario, 31 bis Torino)
Demartini Mauro Ivan (Strada Valperga, 27/29 Salassa)
I Tre Scalini ( Tre Scalini)
Il Forno del Borgo di Bioagri 2003 (Borgata Bertassi – Via Mortera, 23 Avigliana)
Borgata Bertassi – Via Mortera, 23 Avigliana (Corso Torino, 264/266 Pinerolo)
Fabaro (Fraz. Avatanei – Via del Vaschetto, 29 Poirino)

Pasticcerie
Simone Vercellina (Via Pelissere 9 Villardora)
Orsucci – Cupido (Via Borgaro 65 Torino)
I Dolcetti del Girasole di Lù (Via Rivetto 34 Tonengo di Mazzè)
Ij canestrei ‘d Flaminia (Via Torino 1/D-F Condove)
Antica Pasticceria Castino (Piazza San Donato 42 Pinerolo)
Guardia (Via San Francesco D’Assisi 17 Torino)
Elliè Cafè (Corso Casale 93/b Torino)
La bottega dei bombi e non solo (Via Roma 2 Vische)
Dolci & Dolci – Chicchisani (Via Orfane 1-5 Chieri; Via Monferrato, 5 Torino)
Fabrizio Galla (Via Chivasso, 79 San Sebastiano da Po)
Via Chivasso, 79 San Sebastiano da Po (Via San Marco 24 Chivasso)
Pitti (Via Ivrea 23 Montalto Dora)
Molineris (Piazza Sant’Agostino, 14 Carmagnola)
Ugetti (ia Medail, 80 Bardonecchia)
Scalenghe (Via Torino, 72/c Trofarello)
Saporito (Via Maddalene, 43 Torino)
Raspino (Corso Regio Parco, 24 Torino)
Roletti (Via Carlo Alberto, 28 San Giorgio Canavese)
Perotti (Via Destefanis, 2 Pont Canavese)
Amici Miei (Corso Vinzaglio, 23/c Torino)
Buttiglieri (Via XX Settembre, 10 Chieri)
Castelli (Via Cravero, 34 Caselle Torinese)
Di Claudio (Via Giolitti, 36 Carmagnola)
Gallizioli (Via Martiri della Libertà, 84 San Mauro Torinese)
Giovanni dell’Agnese (Corso Unione Sovietica, 417 Torino)

Pastifici
Pastificio Baltuzzi (Via Fratelli Carle 40 Torino)
Pastificio Gran Madre (Via Villa della Regina 3 Torino)
Pastificio Reale (Corso Unione Sovietica, 509 Torino)
Renato (Corso Regina Margherita, 17 Torino)
Pastificio Bolognese di Muzzarelli (Via San Secondo, 69 Torino)
Il Castello (Via Garibaldi, 26 Caravino)

Pescherie
Dal Marinaro (Mercato Coperto Don Grioli Torino)
Il Corallo (Mercato di Piazza Madama Cristina Torino)
Gallina (Piazza della Repubblica, 14/b Torino)

Produttori di Oli
Giovanetto Adriano Giulio (Frazione Montestrutto 44 Settimo Vittone)
Pariani (Via Avogadro, 7 Givoletto)
Mimosa (Via Davico, 90 Pinerolo)

Salumifici
Salumificio del Castello (Via Fossano, 3 Moncalieri)
Nadia (Frazione Arè – Via Pasubio, 50 Caluso)

Torrefazioni
Gocce di Cioccolato (Via Stradella 242 Torino)
Boutic Caffè (Via Monginevro, 8/B Torino)
Caffè Alberto (Frazione Mappano – Strada Goretta, 86/a Caselle Torinese)
Pausa Caffè (Corso Francia, 15 Torino)
Antica Torrefazione del Centro (Via Valobra, 154/a Carmagnola)
Caffè Damosso (Corso Cadore, 33 Torino)
Giuliano Caffè (Via Vittorio Veneto, 140 Caluso)

Verdurieri
Ortobello dal 1979 (Corso Alcide De Gasperi 51 Torino)
Angolo dei Sapori (Corso Re Umberto, 36 Torino)
Le Primizie di Osvaldo (Via San Quintino, 48 Torino)
La Frutteria di Gaido (Via Fratelli Piol, 10 Rivoli)

Vermut
Turin Vermouth (Strada del Cascinotto 130 Torino)
Vermouth Anselmo (Via Belfiore 16 Torino)
Riserva Carlo Alberto (Via Ribes, 3 Colleretto Giacosa)

Viticoltori
Le Masche (Via Rivara 15 Levone)
Giacometto Bruno (Via Armando Diaz 69 Caluso)
‘l Garbin (Via Dell’Avanà 1 Chiomonte)
La Rivà (Strada Rivà 9 Bricherasio)
La Masera (Strada San Pietro, 32 Piverone)
Cantina della Serra (Via Strada Nuova, 12 Piverone)
Cantina Gnavi Carlo (Via Cesare Battisti, 8 Caluso)
Terre Sparse (Via Chiaverano, 21-23 Cascinette d’Ivrea)
Cantina Orsolani (Via Michele Chiesa, 12 San Giorgio Canavese)
Santa Clelia (Regione Rossana, 7 Mazzè)
Rossotto (Via Colla, 17 Cinzano)
La Campore (Frazione Masino Via Cascina Campore, 1 Caravino)
Podere Macellio (Via Roma, 18 Caluso)
Balbiano (Corso Vittorio Emanuele, 1 Andezeno)
Cantina Produttori Erbaluce di Caluso (Piazza Mazzini, 4 Caluso)
Cantina Produttori Nebbiolo di Carema (Via Nazionale, 32 Carema)
Cantine Crosio (Strada Statale 26 – Via Roma, 75 Candia Canavese)
Caretto (Strada per Ciconio – Cascina Caretto, 1 San Giorgio Canavese)
Cieck (Cascina Castagnola, 2 San Giorgio Canavese)
Ferrando (Via Torino, 599/a Ivrea)
Fontecuore (Strada Misobolo, 11 San Giorgio Canavese)

Se volete saperne di più, scoprire le loro storie e i loro prodotti, date un’occhiata al sito dei Maestri del Gusto di Torino e provincia.