La Sagra Regionale del Ciapinabò 2024 a Carignano (Torino), giunta quest’anno alla sua trentunesima edizione, si svolgerà dal 11 al 13 ottobre, confermando la sua rilevanza nel panorama degli eventi autunnali piemontesi. L’evento, patrocinato dalla Città metropolitana di Torino, si apre ufficialmente sabato 12 ottobre alle 10:30 in piazza Liberazione, dove il colore giallo del Ciapinabò, noto anche come topinambur, farà da protagonista. Ma già dalla serata di venerdì, a partire dalle 18:30, i visitatori potranno gustare il delizioso appuntamento “Salumi, che passione” presso l’ex salone consiliare di piazza San Giovanni, in collaborazione con l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi.
 
Durante la sagra, l’Isola del Gusto accoglierà i visitatori in piazza Liberazione con un’ampia offerta culinaria a partire dalle 19 di venerdì, dalle 11 di sabato e dalle 11:30 di domenica. Gli appassionati potranno assaporare diverse ricette a base di Ciapinabò, come risotto e bagna caôda, oltre alle famose Ciafrit. Gli stand commerciali, enogastronomici e artigianali apriranno il sabato alle 10 e la domenica alle 9. In aggiunta alle tradizionali mostre d’arte, quest’anno si potrà ammirare una rassegna fotografica dedicata al Carnevale di Carignano. Non mancheranno eventi per famiglie, come la transumanza delle mandrie, prevista per domenica pomeriggio, che porterà un pezzo di vita rurale direttamente nel cuore della città. Per ulteriori dettagli e prenotazioni, è possibile consultare il sito del Comune o la pagina Facebook della Sagra.

 
Sagra del Ciapinabò 2024 a Carignano: il programma

Venerdì 11 ottobre:

• Ore 18:30: Evento “Salumi, che passione” presso l’ex salone consiliare di piazza
• San Giovanni, in collaborazione con l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi.
• Ore 19:00: Apertura dell’Isola del Gusto in piazza Liberazione con degustazioni.

 
Sabato 12 ottobre:

• Ore 10:00: Apertura degli stand commerciali, enogastronomici e artigianali.
• Ore 10:30: Cerimonia ufficiale di inaugurazione in piazza Liberazione.
• Ore 11:00: Apertura dell’Isola del Gusto in piazza Liberazione.
• Durante la giornata: Degustazioni di Ciapinabò in diverse preparazioni (risotto, bagna caôda, Ciafrit) in piazza San Giovanni.
• Mostre d’arte di Giuseppe Bertinetti (via Savoia) e Luigi Argentero (sala mostre del Comune).
• Esposizione fotografica sul Carnevale di Carignano (Villa Bona, via Monte di Pietà).
• In piazza Savoia: Mostra locale dei bovini di razza Frisona con sfilate, gare di conduzione e dimostrazioni di mungitura.

 
Domenica 13 ottobre:

• Ore 9:00: Apertura degli stand commerciali, enogastronomici e artigianali.
• Ore 11:30: Apertura dell’Isola del Gusto in piazza Liberazione.
• Durante la giornata: Degustazioni di Ciapinabò in diverse preparazioni (risotto, bagna caôda, Ciafrit) in piazza San Giovanni.
• Mostre d’arte di Giuseppe Bertinetti (via Savoia) e Luigi Argentero (sala mostre del Comune).
• Esposizione fotografica sul Carnevale di Carignano (Villa Bona, via Monte di Pietà).
• Ore 15:30: Transumanza delle mandrie bovine dai monti del Ravè alle valli della Quadronda, con passaggio per via Umberto I, piazza Carlo Alberto e via Silvio Pellico.
• A seguire: Mungitura delle vacche sotto l’ala di piazza Savoia.

 
Quando
Data/e: 11 Ottobre 2024 - 13 Ottobre 2024
Orario: 00:00 - 00:00

 
Dove
Carignano
Carignano - Carignano
 
Prezzo
Ingresso Libero
 
Altre informazioni
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Categoria dell'evento

• Gastronomia

 
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