A Carmagnola, il terzo fine settimana di dicembre, torna uno degli appuntamenti più attesi dell’inverno: la Fiera del Bovino di Razza Piemontese e della Giora, unita alla mostra mercato del Porro Lungo Dolce. La manifestazione si terrà domenica 15 dicembre al foro boario di piazza Italia, con un ricco programma che celebra le eccellenze agricole e culinarie del territorio, sotto il patrocinio della Città metropolitana di Torino. Al centro dell’evento c’è la Giora, una vacca a fine carriera riproduttiva che offre carne di altissima qualità, compresa nel Paniere dei prodotti tipici della provincia. Tra gli appuntamenti principali, le valutazioni dei bovini in concorso e la premiazione dei migliori esemplari.

Il calendario della fiera è impreziosito da iniziative pensate per tutti, dagli appassionati di agricoltura agli amanti della gastronomia. Oltre alla rassegna bovina, sarà possibile visitare un’esposizione di macchine agricole e attrezzature per l’allevamento, scoprendo le novità del settore. Da non perdere, la degustazione gratuita del panino con cotechino di Giora, preparato dai macellai locali con il supporto della Confraternita del Gran Bollito misto alla piemontese. Nel mercatino natalizio, gli artigiani del cibo e i produttori agricoli presenteranno le loro creazioni, mentre opere dell’ingegno locale saranno esposte in una mostra mercato organizzata dalla Società Orticola di Mutuo Soccorso Domenico Ferrero.

Un ruolo speciale lo ricopre il Porro Lungo Dolce, simbolo della tradizione agricola carmagnolese, noto per la sua dolcezza e la facile digeribilità. La mostra mercato, organizzata con il coinvolgimento degli studenti della sezione agraria dell’Istituto Baldessano-Roccati, offrirà l’opportunità di degustare gratuitamente prodotti freschi donati dai produttori locali. Questo ortaggio, incluso nei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Regione Piemonte, rappresenta un ingrediente versatile e apprezzato nella cucina del territorio.

La giornata culminerà alle 19.30 con la cena del gran bollito misto piemontese, organizzata nel salone fieristico di viale Garibaldi. L’evento, intitolato “L’incontro conviviale tra la Giora e il Porro”, offrirà un’occasione per assaporare i sapori autentici di Carmagnola, grazie alla collaborazione tra Pro Loco, Ascom e la Confraternita del Gran Bollito. Per chi desidera approfondire il legame tra cultura e territorio, lunedì 16 dicembre sarà possibile partecipare a un incontro dedicato alle storie di produttori e macellai locali, con una degustazione conclusiva. Anche mercoledì 18 dicembre sarà ricco di proposte, con l’asta dei bovini al foro boario e ulteriori assaggi gratuiti.

 
Quando
Data/e: 15 Dicembre 2024
Orario: 09:00 - 19:30

 
Dove
Carmagnola
Carmagnola - Carmagnola
 
Prezzo
Ingresso Libero
 
Altre informazioni
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Categoria dell'evento

• Gastronomia

 
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