Il Bocuse d’Or Off 2018 porta a Palazzo Birago di Borgaro i maestri artigiani della gastronomia con le eccellenze del cibo piemontese. L’evento, organizzato dalla Camera di Commercio di Torino, porta a Palazzo Birago l’esperienza di un’avventura nel gusto della città subalpina, con degustazioni di specialità locali raccontate dai produttori stessi.

I maestri artigiani della cucina e della pasticceria si raccontano con incontri e degustazioni nelle sale dello storico Palazzo Birago raccontando l’eccellenza enogastronomica subalpina viene per far conoscere il ricco patrimonio locale, anche attraverso le selezioni delle iniziative Maestri del Gusto, Torino Doc e Torino Cheese. Tutti gli eventi si svolgono a Palazzo Birago (Via Carlo Alberto 16, Torino).

Programma

8-14 giugno | tutti i giorni feriali: 18-30-22, 9 giugno: 16-22, 10 giugno: 16-22.
Presentazioni e degustazioni curate da aziende selezionate
nei progetti Maestri del Gusto di Torino e provincia, Torino DOC e Torino Cheese
Ingresso libero fino a esaurimento posti

8-13 giugno | ore 17.30 | partenza da Palazzo Birago
Passeggiando con “gusto”
A cura di Fedaragit Confesercenti
Info e prenotazione obbligatoria a: info@federagitpiemonte.it
Tour € 5 (escluse eventuali degustazioni)

8-12 giugno dalle ore 18.30-22 | 13 giugno dalle ore 18.30-21
Torino DOC: Vini, Vermouth, drink da Maestri
A cura di Spiriti Indipendenti e EvHo
Ingresso libero e degustazioni a pagamento

8 giugno | ore 18-30-22
Appuntamento con i Maestri. Birrifici Regi
A cura di Camera di Commercio
Ingresso libero fino a esaurimento posti

8 giugno | ore 18-30-22
I vini torinesi nella ristorazione del territorio
A cura di Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vini ONAV con la collaborazione dell’Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino
Ingresso libero fino ad esaurimento posti (max 25 persone a sessione)

8 giugno | ore 18.30 – 21-30
La testa nei libri, le mani nella terra
A cura di Confederazione Italiana Agricoltori Torino (CIA)
Ingresso libero e gratuito

9 giugno | ore 16-22
Appuntamento con i Maestri. Vermouth Maestro del Gusto Riserva Carlo Alberto
A cura di Camera di Commercio
Ingresso libero fino a esaurimento posti

9 giugno | ore 16-20
Tradizione e modernità nei salumi piemontesi.
A cura di Consorzio Salame Piemonte IGP c/o Confindustria Piemonte con Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vini ONAV con la collaborazione dell’Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino, Consorzio Salame Piemonte IGP
Ingresso libero e gratuito

9 giugno | ore 18.30-20
Panoramica sui formaggi al tempo dei Savoia
A cura di Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio ONAF
Prenotazione obbligatoria torino@onaf.it
Ingresso libero e gratuito

10 giugno | ore 16–22
Appuntamento con i Maestri. Cantina Torino DOC Le Masche
A cura di Camera di Commercio
Ingresso libero fino a esaurimento posti

10 giugno | ore 16–17
L’esperienza del cacao sul territorio torinese
A cura di CNA Agroalimentare Torino e Piemonte
Ingresso libero e gratuito

10 giugno | ore 16.30–19
Milano Sanremo del Gusto BEST OFF
A cura di Agenzia In Liguria
Ingresso libero

10 giugno | ore 17.30–19
Il progetto V.A.L.E.
A cura di Scuola Malva Arnaldi CIOFS-FP Piemonte
Ingresso libero e gratuito

11 giugno | ore 18-22
Appuntamento con i Maestri. Il cioccolato Peyrano
A cura di Camera di Commercio
Ingresso libero fino a esaurimento posti

11 giugno | ore 18.30-22
I macellai di Torino raccontano la carne del Piemonte: l’evoluzione della bovina piemontese
A cura di Associazione Provinciale Macellai Torino (A.P.M.)
Ingresso libero fino a esaurimento posti

11 giugno | ore 18.30-19.30
Presentazione del progetto “Shelly”
Confartigianato Imprese Torino
A cura di Cioccolateria Croci, Ardes Progetti e Elastico Studio.
Ingresso libero e gratuito

11 giugno | ore 20-22
Presentazione del Libro “Donne e cucina nel Risorgimento” a cura di Bruna Bertolo
A cura di Movimento Donne Impresa di Confartigianato Torino
Ingresso libero e gratuito

11 giugno | ore 18.30-22
Erbaluce Day
A cura di Confagricoltura Torino in collaborazione con Consorzio Caluso Carema Canavese, Consorzio operatori turistici Valli del Canavese, Ristoranti della Tradizione Canavesana.
Ingresso libero, degustazioni gratuite e a pagamento

12 giugno | ore 18.30-22
Appuntamento con i Maestri. Il Pastificio Bolognese
A cura di Camera di Commercio
Ingresso libero fino a esaurimento posti

12 giugno | ore 18.30-19.30
Il cibo della “Terra”
A cura di Coldiretti Torino
Ingresso libero
Gradita prenotazione: formazioneprogetti.to@coldiretti.it, tatiana.altavilla@coldiretti.it | 0116177213

12 giugno | ore 18.30-20
Panoramica sui formaggi al tempo dei Savoia
A cura di Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio ONAF
Prenotazione obbligatoria: torino@onaf.it
Ingresso libero e gratuito

13 giugno | ore 18.30-22
Appuntamento con i Maestri. The Tea
A cura di Camera di Commercio
Ingresso libero fino a esaurimento posti

13 giugno | ore 19-20.45
Appuntamento con i Maestri
A cura di Camera di Commercio
Ingresso libero fino a esaurimento posti

13 giugno, ore 21
Attorno a un tavolo. Teatro delle Ariette
Ingresso € 15, ridotto € 13 | prenotazione playwithfood.it
A cura di Collettivo Canvas e Piemonte dal Vivo

14 giugno | ore 19-20.45
Appuntamento con i Maestri
A cura di Camera di Commercio
Ingresso libero fino a esaurimento posti

14 giugno, ore 21
Attorno a un tavolo. Teatro delle Ariette
Ingresso € 15, ridotto € 13 | prenotazione playwithfood.it
A cura di Collettivo Canvas e Piemonte dal Vivo

Per maggiori informazioni visitate il sito ufficiale.

 
Quando
Data/e: 8 Giugno 2018 - 14 Giugno 2018
Orario: 10:00 - 18:00

 
Dove
Palazzo Birago di Borgaro
Via Carlo Alberto, 16 - Torino
 
Prezzo
Varia a seconda dell'evento
 
Altre informazioni
www.bocusedoreuropeoff2018.it
 
Categoria dell'evento

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• Gastronomia

 
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