Cioccolatò 2019 a Torino: il programma completo della grande Festa del Cioccolato
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Cioccolatò 2019, la fiera del cioccolato di Torino torna anche questo autunno nel capoluogo piemontese per la felicità dei più golosi e buongustai. La città italiana del cioccolato accoglierà ancora una volta la dolce manifestazione dedicata al cibo degli Dei declinato in tutte le sue forme e sfumature.
La manifestazione, dallo scorso anno rinnovata nell’organizzazione e nella durata, tornerà nel centro di Torino dall’8 al 17 Novembre 2019 come annunciato sul sito degli organizzatori. Un countdown che ci invita a pazientare fino all’autunno per godere delle deliziose opere dei maestri cioccolatieri.
La fiera di Torino sul cioccolato artigianale ritorna in città con una veste tutta nuova che vede protagonisti assoluti i maestri cioccolatieri, la loro arte e l’eccellenza dei loro prodotti. Anche per questa edizione di Cioccolatò 2019 al centro di tutte le iniziative ci saranno la storia, la cultura e la tradizione per conoscere, gustare e capire meglio il cioccolato.
Saranno dieci giorni ricchi di eventi, incontri, laboratori, degustazioni e eccezionali prodotti delle eccellenze artigiane. E non vediamo l’ora!
Cioccolatò 2019 a Torino: il programma completo
VENERDì 8 NOVEMBRE
10:00 – 15:00
Laboratori per le scuole infantili e primarie
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò
10:00 fino a sera, da Venerdì a Domenica
OFFICINA DEL CIOCCOLATO
Il noto artista Stefano Comelli che oramai da anni segue il Tour delle Feste del Cioccolato Nazionalinella maggior parte delle città ospitanti la manifestazione, realizzerà una scultura in cioccolatoraffigurante un simbolo di Torino: La Mole. La scultura sarà scolpita alla presenza del pubblico chepotrà osservare direttamente la metamorfosi del prodotto grezzo in “Choco Scultura”.La “Choco Scultura”: al termine della manifestazione verrà donata al Comune in ricordodell’evento o, nel caso venga indicata un’associazione di beneficenza locale, messa all’asta al fine diricavare fondi che saranno interamente devoluti all’associazione di beneficenza prescelta.Lo scultore terrà anche alcuni laboratori didattici per bambini sull’arte della scultura incioccolato, e spiegherà le sue proprietà in termini di lavorazione, conservazione e modellabilità.
15:00
Laboratorio con APCM (Associazione Piemontese Cuochi della Mole)
Chef Enrico Bricarello e chef Giorgia Muratore con boule di cous cous dolce incocciato a mano, subase caprese, su te di caco mela e cioccolato modicano
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò
17:00
Accademia Callebaut
Il cioccolato si veste di rosa.La quarta categoria di cioccolato è rosa senza inganno, naturalmente, derivante da fave di cacaoRuby, senza aggiunta di colore nè aroma. L’avete mai assaggiato?Durante il laboratorio prepareremo una pralina dedicata all’inverno e a Torino: un cremino allanocciola, cinque spezie e cioccolato Ruby. Inoltre, tanti trucchi e dettagli per provare a lavorare il cioccolato anche a casa
Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento post. Ingresso gratuito.
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò.
18:00
“Il Classico tartufo di La Perla incontra i Cocktails!”
La tradizione cioccolatiera di La Perla di Torino, dove nascono Tartufi e tante golositàdi cioccolato, incontra i Cocktails con abbinamenti arditi e curiosi
Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti. Ingresso gratuito.
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò
20:00
“CENA COL CIOCCOLATO” #fuoridicioccolato
La cucina del Ristorante San Giors incontra il Cioccolato e Clara e Gigi Padovani raccontano la suaStoria attraverso alcune letture del nuovo Libro‘Cioccolato sommelier. Viaggio attraverso la cultura del cioccolato’,DOVE: Ristorante Albergo San Giors – Via Borgo Dora, 3/A, 10152 Torino TO
Info e Prenotazioni: Ristorante San Giors http://www.sangiors.it/011 521 6357
20:30
“PROFUMO DI CIOCCOLATO”: in collaborazione con Somewhere Tours and Events
In occasione di Cioccolatò, una serata per l’evento più goloso del mondo! Ospite d’onore il MaitreChocolatier Silvio Bessone, ci racconterà il mondo del cacao e del cioccolato attraverso la sua storia ele sue esperienze terminando con una dolce degustazione!
Evento gratuito ma necessaria prenotazione su www.somewhere.it tel 011 6680580
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò.
20:00
“BENVENUTO CIOCCOLATò” #fuoridicioccolato
Laboratorio con lo Chef Luca Barbiero: cioccolato e birra – cena didattica.Tre portate con il cioccolato come ingrediente abbinate a birre artigianali per comprendere comegustarsi al meglio cibo e birra.DOVE: Scuola di cucina LET’S KUK – Via Vittorio Alfieri, 6/B.
Laboratorio 65€. Iscrizioni all’indirizzo info@letskuk
SABATO 9 NOVEMBRE
10:00 fino a sera, da Venerdì a Domenica
OFFICINA DEL CIOCCOLATO con l’artista Stefano Comelli
15.00
Casa Cioccolatò con le Mani in Pasta #cioccobimbi
“Silvia e Beppe” che girano per l’Italia a fare corsi di pasticceria per bambini, presenteranno le lororicette semplicissime dedicate proprio ai bimbi.Silvia Boldetti, Pasticcera, campionessa del mondo e maestro AMPI e il suo Kiwi,accompagneranno i più piccoli nella decorazione di golosi biscotti al cioccolato con pennarellispeciali.”DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò
Ingresso gratuito.
Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti
16:00
Laboratorio con Elena Bosca e Ugo Mura della scuola di cucina Let’s Kuk
Bicchierino al cioccolato vino in abbinamento a Vermouth RossoDOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò
Ingresso libero fino ad esaurimento posti
17:00
“NOI DURI. IL CIOCCOLATO CHE HA IL GUSTO DELLA LIBERTÀ”
Casa Cioccolatò, Piazza San Carlo. Torino – Sabato 9 novembre ore 17
Il cioccolato come mezzo di riscatto, di crescita, di recupero, di dignità personale.Équestal’ideachestaallabasediSpes@Labor,ilprogettodellacooperativasocialeSpes1970realizzato in collaborazione con l’Istituto Penale Minorile Ferrante Aporti di Torino.DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò. Ingresso libero fino ad esaurimento posti.
18:00
Silvio Bessone presenta il suo libro “I segreti del Bean-to-Bar”
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò
Ingresso libero fino ad esaurimento posti
18:30 – 21:00
CHOCO CABRIO TOUR #fuoridicioccolato
Un “magico bus Cabrio” alla scoperta dei Tesori del Gusto e delle bellezza della Città!Sotto le suggestive luci d’artista il goloso cabrio si snoda nel centro della Città per svelare, con unaguida professionista, curiosità e leggende del cioccolato, degustando a bordo una golosa cioccolatacalda e godendosi le incantevoli “Luci d’Artista” con tappe di assaggi golosi per festeggiare il Re diTorino, il cioccolato!
Partenza ore 18.30 da Piazza San Carlo/Fabbrica del Cioccolato con ritorno in Piazza San Carlo alle ore 21:00
1_ FermataLaboratorio LA PERLA di Lungo Dora Pietro Colletta: visita, degustazione e omaggio
2_ Fermata MERCATO CENTRALE:Visita al Mercato Centrale e degustazione presso la Scuola di Cucina Lorenzo de Medici
3_ Fermata AFFINI, RIVENDITA 2 Piazza della Repubblica 3 degustazione Verticale Pairing Vermouth alla Canapa e Cioccolato di Davide Appendino.
Costo a persona: 25,00 euro
Costo bimbi sino a 12 anni: 15,00 euro
Info e preno www.somewhere.it – Tel 011 6680580
20:30
Torino Magica® Speciale Cioccolatò #fuoridicioccolato
Tutta la magia di Torino durante la settimana più cioccolatosa dell’anno.Un percorso intrigante e curioso tra volti inquietanti, enigmi massonici e simboli esoterici prendevita attraverso il mistero del Portone del Diavolo, gli spettrali dragoni, la leggenda delle grottealchemiche, per culminare nella donna velata che regge il calice del Sacro Graal, sotto l’occhioattento dei fantasmi più golosi della Città.Storia, curiosità e gusto nella Città più magica e golosa!16 novembre ore 20:30 Piazza Statuto 15Costo a persona: 25,00eurCosto bimbi sino a 12 anni: 15,00eurInfo e preno www.somewhere.
DOMENICA 10 NOVEMBRE
10:00 fino a sera, da Venerdì a Domenica
OFFICINA DEL CIOCCOLATO con l’artista Stefano Comelli
10.30
TALK “Cacao e Nocciole, un matrimonio nato a Torino”
Talk Show con Clara e Gigi Padovani che intrattengono con una chiacchierata con Sergio Arzilli deLa Perla dal tema “Cacao e Nocciole, un matrimonio nato a Torino”
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò. Ingresso libero fino ad esaurimento posti.
11:30
“La TAVOLA DELLE FESTE con SORPRESE DI CIOCCOLATO”
Come stupire gli ospiti con un raffinato Chocolate Bar con la Creative Planner Willy Ghia by Deabambina event
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò
Ingresso gratuito. Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti
11:30
CIOCCOBRUNCH #fuoridicioccolato
Brunch presso Affini, Rivendita 2, P.za della Repubblica 3
14:00
CONPAIT (Confederazione Pasticceri Italiani)
Laboratorio con Alessandro Del Trotti, delegato regionale
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò. Ingresso libero fino ad esaurimento posti
14.00
CACCIA AL TESORO “Caccia al Cioccolatino” #cioccobimbi
Una caccia al tesoro alternativa che si svolgerà nel centro di Torino .La Caccia al Tesoro sarà a squadre con lo scopo di cercare oggetti, rispondere a quiz, assaggiare il cioccolato e conoscere da vicino alcuni luoghi e caffè storici del Centro Città …. Le squadre vinceranno tutte un premio di Cioccolato e saranno coordinate dagli animatori NIDA.
*Iscrizione libera su prenotazione. Info e prenotazioni : info@nidaonlus.itTel:3339411394
15:00M
ASTERCLASS CHOCOLATE EXPERIENCE #fuoridicioccolato
La “coppia fondente” di food writer Clara e Gigi Padovani conduce una Masterclass sul cioccolato con la Pastry Chef Elena Wendy Bosca e con Stefania Siragusa, Responsabile Ricerca e Sviluppo della cioccolateria Guido Gobino
DOVE: Via Vittorio Alfieri 6/B
Maggiori dettagli sul programma online.
Costo masterclass 50€. Iscrizioni casacioccolato2019@gmail.com fino ad esaurimento posti.
15.00
Finale del Concorso “La Cioccola-Torta del Futuro” con Giuria di esperti.
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò. Ingresso ad INVITO
17.00
ASCOM TORINO
Laboratorio e degustazioni con i maestri pasticceri e cioccolatieri. Oggi in compagnia di: Caffetteria Guardia di Guardia, Dell’Agnese Giovanni, Pasticceria Ugetti, Pasticceria-Caffetteria Cupido, F.lliRaimondoPresenta il Giornalista, Enogastronomo Alessandro Felis.Ingresso libero fino ad esaurimento posti.
LUNEDì 11 NOVEMBRE
10:00 – 15:00
Laboratori per le scuole infantili e primarie
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò
16.00
CONPAIT (Confederazione Pasticceri Italiani)
Laboratorio con Alessandro Del Trotti, delegato regionaleDOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò. Ingresso libero fino ad esaurimento posti
17.00
CIOCCOLATO CON LE STELLE: ShowCooking di Chef Cristian Milone
Cristian Milone chef del ristorante Trattoria Zappatori, 1 Stella Michelin di Pinerolo, e del nuovo ristorante a Torino “Madama Piola”.
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò
Ingresso libero su prenotazione : iscrizioni@cioccola-to.eu
18.00
“Wine & Chocolate” con Gourmet Food Festival e Sansifood
Degustazione di Cioccolato e Vino in abbinamento. Laboratorio in collaborazione con Gourmet FoodFestival (22-24 Novembre, Lingotto Fiere) e SansifoodIngresso libero su prenotazione : iscrizioni@cioccola-to.euDOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò
MERTEDì 12 NOVEMBRE
10:00 – 15:00
Laboratori per le scuole infantili e primarie
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò
10:30
CONVEGNO “IL CIOCCOLATO DEL FUTURO”
presso “Torino Incontra” Camera di Commercio di Torino la conferenza dal titolo Cioccolatò in TO the Future in collaborazione con la Città di Torino, Camera di Commercio di Torino e TurismoTorino. Il tema è il futuro del cioccolato a 360°: coltivazione, produzione, salute, nutrizione,medicina, comunicazione, marketing e startUp. Modera Luca Ferrua de La Stampa.
DOVE: Via Nino Costa, 8
16.00
CONPAIT (Confederazione Pasticceri Italiani)
Laboratorio con Tosa Fabrizio, pasticcere
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò
Ingresso libero fino ad esaurimento posti.
17.00
CIOCCOLATO EXPERIENCE – ShowCooking di Chef con Maicol Vitellozzi
Boutique/Laboratorio del gusto con lo Chef Patissier Maicol Vitellozzi della Farmacia DelCambio.Durante il laboratorio verranno realizzate le praline nelle versioni “lampone e vaniglia” e Nocciola e agrumi. Farmacia Del Cambio è un ambiente raccolto e prezioso dove è possibile gustare ed acquistaredelicata pasticceria e prodotti Del Cambio rivisitati da Matteo Baronetto.
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò.
Ingresso libero su prenotazione : iscrizioni@cioccola-to.eu
18.00
“Beer & Chocolate” con Gourmet Food Festival e Sansifood
Birra & Cioccolato in collaborazione con Guido Palazzo My Personal Beer CornerDOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò. Ingresso libero su prenotazione : iscrizioni@cioccola-to.e
MERCOLEDì 13 NOVEMBRE
10:00 – 15:00
Laboratori per le scuole infantili e primarie
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò
15:00
Slow Food Torino
Degustazione condotta da Oliviero Alotto, Fiduciario Slow Food Torino con i prodotti di Guido Castagna, Ziccat, Dell’agnese.
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò
Ingresso 10€. Prenotazione: iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento post
16:00
APCM (Associazione Piemontese Cuochi della Mole)
Fabrizio Frasca della APCM (Associazione Piemontese Cuochi della Mole) cucinerà Battuta di Fassone con Pere e Cioccolato
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò
Prenotazione: iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti
17:00
CIOCCOLATO CON LE STELLE: ShowCooking di Chef Alessandro Mecca
il Cioccolato in Cucina – Alessandro Mecca chef del ristorante Spazio 7 , 1 Stella Michelin, Torino
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò
Ingresso libero su prenotazione : iscrizioni@cioccola-to.eu
18:00
Il mondo del Gluten Free con la Chef Imma Ferraro
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò
Ingresso gratuito fino ad esaurimento posti
20:00
Cena in TRAM #fuoridicioccolato Partenza ore 21.00 da Piazza Castello (fronte Teatro Regio). Costo €50,00 a persona (maggiorazione di €10,00 per prenotazione in tavolo da 2 posti). In collaborazione con il Ristorante Celestino di Piobesi. Menù consultabile sul sito https://www.cioccola-to.euInfo e prenotazioni contattando telefonicamente l’Ufficio Servizi Turistici GTT allo 011/5764733-750 (dal lunedì al giovedì con orario 8.30 – 13.00 e 13.45 – 16.45, al venerdì con orario 8.30 – 13.00 e 13.45 – 15.45). Email servizituristici@gtt.to.it per prenotare e conoscere le altre possibilità di pagamento
GIOVEDì 14 NOVEMBRE
10:00 – 15:00
Laboratori per le scuole infantili e primarie
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò
15.00
CONPAIT (Confederazione Pasticceri Italiani)
Laboratorio con Marco Rolando, Pasticcere/Ristoratore
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò. Ingresso libero fino ad esaurimento posti.
16:00
GUIDO GOBINO
Guido Gobino vi farà fare un viaggio intorno al mondo per riconoscere ed apprezzare il cioccolatotramite un’ esperienza sensorialee la degustazione di alcune delle sue creazioni .DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò. *Ingresso ad Invito tramite La Stampa
16.00 #fuoridicioccolato Presentazione del libro ‘Cioccolato sommelier. Viaggio attraverso la cultura delcioccolato’, di Gigi Padovani, Chiara Padovani.
Partecipano gli autori con Giovanni BattistaMantelli, direttore creativo di Venchi. Seguirà una degustazione di specialità Venchi.
DOVE: Museo Accorsi-Ometto, Via Po, 55, Torino. Ingresso libero fino ad esaurimento posti.
17.00
CIOCCOLATO CON LE STELLE: ShowCooking di CHIARA PETRACCHINI
Chiara Petracchini,Pastry Chef del ristorante la Credenza, 1 Stella Michelin San Maurizio Canavese
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò. Ingresso libero su prenotazione: iscrizioni@cioccola-to.eu
18:00
“Mise en Place: La TARTUFATA di cioccolato”
Mise en place: la tartufata di cioccolato per stupire gli ospiti con le nuovissime PERLE di LA Perla
La Perla di Torino & la Creative Planner Willy Ghia by Deabambina event
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò. Ingresso gratuito.
Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti
18:30
“Taste Chocolate” Limited Edition presso Casa Mago
Appuntamento imperdibile a Casa Mago Cocktail Lounge, dove assaggeremo i drink pensati appostaper cioccolatò dalla splendida Charlie, bar lady d’eccellenza in abbinamento ai Finger della cucina.
Info e prenotazioni: Casamago, Corso San Maurizio 61/b Torino www.magorabin.com/casamago
VENERDì 15 NOVEMBRE
10:00 – 14:00
Laboratori per le scuole infantili e primarie
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolat
10:00 fino a sera, da Venerdì a Domenica
OFFICINA DEL CIOCCOLATO
Il noto artista Stefano Comelli che oramai da anni segue il Tour delle Feste del Cioccolato Nazionalinella maggior parte delle città ospitanti la manifestazione, realizzerà una scultura in cioccolato raffigurante un simbolo di Torino: La Mole. La scultura sarà scolpita alla presenza del pubblico che potrà osservare direttamente la metamorfosi del prodotto grezzo in “Choco Scultura”.La “Choco Scultura”: al termine della manifestazione verrà donata al Comune in ricordo dell’evento o, nel caso venga indicata un’associazione di beneficenza locale, messa all’asta al fine di ricavare fondi che saranno interamente devoluti all’associazione di beneficenza prescelta.Lo scultore terrà anche alcuni laboratori didattici per bambini sull’arte della scultura in cioccolato, e spiegherà le sue proprietà in termini di lavorazione, conservazione e modellabilità.
14:00
GIUSO Destinazione Cioccolato
Un viaggio tecnico sensoriale nella moderna gamma di snack a base di cioccolato. L’incontro saràtenuto dal maestro cioccolatiere Lorenzo Zuccarello, che ci legge in copia. Verrà data dimostrazionepratica della realizzazione della ricetta “SNACK ARANCIO E CIOCCOLATO”.DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò. Ingresso ad invito
15:00
CONPAIT (Confederazione Pasticceri Italiani)
Laboratorio con Tosa Fabrizio, pasticcereDOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò. Ingresso libero fino ad esaurimento posti.
16.00
Magorabin
Lo Chef Marcello Trentini del Ristorante Magorabin e Casa Mago Cocktail Lounge propone unmenage tra Cocktail e Food
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò. *Ingresso ad Invito tramite La Stampa
17.00 – 19.00
Paola Gula presenta: Le donne del cioccolato
Il Cremino alle 7 consistenze: Cooking show con Roberta Falco Pastry chef del Ristorante Nazionaledi Vernante e Abbinamento tra Cioccolato e grappe con “Le Donne della Grappa”DOVE: Piazza San Carlo – Casa CioccolatòIngresso gratuitoPrenotazione: iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti
19:00 – 20:00
Slow Food Torino “Il cioccolato fondente mono-origine e lavorazione”
Degustazione condotta da Oliviero Alotto, Fiduciario Slow Food Torino con i prodotti di Gobino, LaPerla e Condifrutto.
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò. Ingresso 10€. Prenotazione: iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti
20.00 – 21.00
Workshop di FOTOGRAFIA ”Aggiungi un click a tavola”
Un corso indispensabile per chi, prima di assaggiare con i sensi, cattura il piatto con un clic.Attraverso nozioni di base sulla tecnica di ripresa e sulla scelta della luce, ci concentreremo sulla composizione, sul food-styling e sulla post-produzione. Il tutto con l’uso esclusivo del nostro fidato smartphone.
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò. Ingresso gratuito. Prenotazione obbligatoria all’indirizzo info@gflamole.it fino ad esaurimento posti
SABATO 16 NOVEMBRE
10:00 fino a sera, da Venerdì a Domenica
OFFICINA DEL CIOCCOLATO con l’artista Stefano Comelli
14:00 – 15:00
Slow Food Torino – “ La pralina”
Degustazione condotta da Oliviero Alotto, Fiduciario Slow Food Torino con i prodotti di Mara deiBoschi, Odilla, Gocce di cioccolata, Avidano. Ingresso 10€. Prenotazioni: iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti
15:00 – 16:00
Casa Cioccolatò con le Mani in Pasta #cioccobimbi
“Silvia e Beppe” che girano per l’Italia a fare corsi di pasticceria per bambini, presenteranno le loro ricette semplicissime dedicate proprio ai bimbi.Silvia Boldetti, Pasticcera, campionessa del mondo e maestro AMPI e il suo Kiwi,accompagneranno i più piccoli nella decorazione di golosi biscotti al cioccolato con pennarelli speciali.”DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò. Ingresso gratuito. Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti
16:00 – 17:00
Accademia Callebaut “Il cioccolato si veste di rosa”.
La quarta categoria di cioccolato è rosa senza inganno, naturalmente, derivante da fave di cacaoRuby, senza aggiunta di colore nè aroma. L’avete mai assaggiato?Durante il laboratorio prepareremo una pralina dedicata all’inverno e a Torino: un cremino alla nocciola, cinque spezie e cioccolato Ruby. Inoltre, tanti trucchi e dettagli per provare a lavorare il cioccolato anche a casa.
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò.
Ingresso gratuito. Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti
17:00 – 18:00
Quando la pralina è donna
Cooking show con Giorgia e Giuliana della cioccolateria Fagiolo Peirano di Busca.
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò.
Ingresso libero fino ad esaurimento posti
18:00 – 19:00
Marco Fedele presenta: Paola Gula “Favola Imbandita”, Golem
Quattro chiacchiere su un libro sgranocchiando cioccolatini…Paola Gula : Critica enogastronomica. Ha vinto diversi premi nell’ambito del settore enogastronomico. Numerose le sue collaborazioni con guide di ristoranti e testate giornalistiche. Ha origini cuneesi e 4 figli. È laureata in Lingue e Letterature straniere e può contare su un diploma AIS,ma anche su diplomi di assaggiatrice di formaggi, aceto balsamico e salumi. Di grande successo larubrica “Peccati di Gula”, nella quale racconta esperienze personali, aneddoti e curiosità della gastronomia. Protagonista nel ruolo di giudice nel programma condotto da Elisa Isoardi “La Provadel Cuoco” su Raiuno. In cucina lo Chef Mimmo Girioli del ristorante La Piola di Via Piol, Rivoli. Ingresso gratuito. Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti
18:30 – 21:00
EATALY CHOCO CABRIO TOUR #fuoridicioccolato
Un suggestivo percorso con un magico bus “cabrio” per scoprire le più belle vedute della città: tra scorci del centro storico, il racconto di aneddoti legati a Torino e la visita guidata con degustazioni. Prende il via l’Eataly ChocoCabrio Tour con degustazione di cioccolata calda a bordo!
Sotto le magiche luci di artista, il tour ci porta alla scoperta delle golosità torinesi andando a Eataly Lingotto, là dove una volta c’era la sede dell’opificio della Carpano: ci sarà una visita guidata tra i reparti, i ristoranti e i laboratori di produzione dal vivo, fino al Museo dedicato al vermouth e al suo inventore.E tra un reparto e un altro, non mancheranno le degustazioni delle eccellenze del territorio perterminare con una vera e propria Festa del Cioccolato !Dettagli itinerario su www.cioccola-to.euCosto a persona: 25,00 euro. Costo bimbi sino a 12 anni: 15,00euro. Info e prenotazioni www.somewhere.it – Tel 011 6680580
DOMENICA 17 NOVEMBRE
10:00 – 12:30
NIDA (Nazionale Italiana Dell’Amicizia)
Domenica 17 si andrà a prendere i bambini ospiti di Casa Ugi e in piazza San Carlo arriveranno i bambini del Regina Margherita dimessi durante il week end, per la consegna virtuale all’Ospedale Pediatrico della scultura di cioccolato di quest’anno….Il plastico di Disneyland!!!! Consegna che avvera’ poi fisicamente il lunedì mattina presso l’atrio del Regina Margherita dove resterà in esposizione per i bambini meno fortunati che non avranno potuto vivere le emozioni di CioccolaTo’ 2019.
10:00 fino a sera, da Venerdì a Domenica
OFFICINA DEL CIOCCOLATO con l’artista Stefano Comell
11:30
CIOCCOBRUNCH #fuoridicioccolato
Brunch presso Affini, Rivendita 2, P.za della Repubblica 3
15:00 – 16:00
ASCOM TORINO
Laboratorio e degustazioni con i maestri pasticceri e cioccolatieri. Oggi in compagnia di Caffetteria Guardia di Guardia, Dell’Agnese Giovanni, Gertosio, La Pasticceria di Gallizioli, Pasticceria Scalenghe. Presenta il Giornalista, Enogastronomo Alessandro Felis. Ingresso libero fino ad esaurimento posti.
16:00 – 17:00
IFSE (Italian Food Style Education) con Gabriele Trovato
Tortino morbido al cacao amaro glassato con Rocher alla mandorla, con mousse al cioccolato biancoe mandarinoDOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò. Ingresso Gratuito. Ingresso libero fino ad esaurimento posti.
16:00 – 17:00
Laboratorio alla Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici #fuoridicioccolato
Si tratterà di un cooking show in cui gli ospiti assisteranno alla preparazione di un piatto salato a base di cioccolato/cacao. A fine preparazione i partecipanti potranno degustare il piatto preparato seduti comodamente attorno al tavolo dello chef. Il laboratorio si tiene all’interno della Scuola diCucina Lorenzo de’ Medici situata al primo piano del Mercato Centrale. Iscrizione 15 euro. Prenotazioni sul sito https://torino.cucinaldm.com/oppure direttamente all’infopoint del mercatocentrale. Tutti gli iscritti dovranno presentarsi 15 minuti prima dell’inizio del corso all’infopoint del MercatoCentrale, Piazza della Repubblica, 25.
17:00 – 18:00
FOOD LAB Laboratorio con la scuola di cucina Food Lab
DOVE: Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò. Ingresso libero fino ad esaurimento posti.
18:00 – 19:00
Festa di Chiusura
Danilo Pelliccia del Pastificio Bolognese MUZZARELLI, cucina per la festa di chiusura a Casa Cioccolatò cucinando un tortellino speciale ripieno di coda alla vaccinara
Quando
Data/e: 8 Novembre 2019 - 17 Novembre 2019
Orario: 10:00 - 18:00
Dove
Torino
Torino - Torino
Prezzo
Ingresso Libero
Altre informazioni
www.cioccola-to.eu
Categoria dell'evento
Mappa
