Il Birrificio Pian della Mussa di Balme (Torino) ha aperto la sua nuova birreria situata a 1432 metri sul livello del mare, offrendo un’esperienza unica agli amanti della birra e della montagna. Situata nell’incantevole scenario delle valli di Lanzo, questa birreria rappresenta l’ultimo tassello di un progetto imprenditoriale che unisce tradizione e innovazione.

La famiglia Brero, guidata da Michele e ora dalla seconda generazione con Alessio ed Elisa, ha trasformato uno stabilimento di acqua minerale sull’orlo del fallimento in un’azienda all’avanguardia. Con lo stesso spirito, hanno dato vita a uno dei birrifici più alti d’Italia, producendo la birra biologica Brigà con l’acqua purissima di montagna.

La nuova birreria, aperta ufficialmente il 13 luglio 2024, è stata concepita come un luogo di cultura brassicola, convivialità e condivisione, dove degustare le sei referenze di Brigà in un ambiente che rispecchia i colori e i materiali della montagna. Il menù propone una cucina semplice ma genuina, con particolare attenzione ai prodotti locali, dai taglieri di formaggi e salumi a piatti più elaborati nei fine settimana (primi, secondi, polenta, hamburger di carne e vegani, patatine).

L’iniziativa non si limita alla ristorazione: la birreria ospiterà eventi culturali e musicali, come la prima Festa della Birra di Montagna (in programma il 26, 27 e 28 di luglio 2024), creando un punto di riferimento per le famiglie e per chi cerca un divertimento sano e rispettoso dell’ambiente.

Questo progetto si inserisce in una filosofia aziendale basata sull’eccellenza, il rispetto della natura e l’attenzione all’efficienza energetica. La famiglia Brero ha dimostrato un forte impegno nel valorizzare il territorio e sostenere la comunità locale, tanto che Michele ha recentemente ricevuto la cittadinanza onoraria di Balme.

Con l’apertura di questa birreria, il Birrificio Pian della Mussa aggiunge un nuovo capitolo alla sua storia, continuando a produrre con orgoglio a queste altezze e offrendo un’esperienza unica nel panorama delle birrerie italiane.