La Sagra regionale del Ciapinabò 2023 a Carignano (Torino) torna nel mese di ottobre per celebrare il ciapinabò, ovvero il topinambur, uno degli ingredienti della cucina tradizionale piemontese. Con la Sagra regionale del Ciapinabò, che quest’anno festeggia la sua trentesima edizione, la Città di Carignano e il suo Comitato Manifestazioni hanno conquistato uno spazio importante nel calendario degli eventi autunnali in Piemonte. La Sagra 2023, patrocinata come ogni anno dalla Città metropolitana di Torino, si svolge quest’anno da venerdì 6 a domenica 8 ottobre 2023.

Sabato 7 alle 10,30 in piazza Liberazione ci sarà l’inaugurazione ufficiale dell’evento con un’esplosione di giallo, il colore del fiore del Ciapinabò.

I festeggiamenti inizieranno però già nella serata di venerdì 6, alle 18,30 nell’ex salone consiliare di piazza San Giovanni, ci saranno gli “Assaggi di formaggi”, in collaborazione con l’ONAF-Organizzazionale Nazionale Assaggiatori Formaggi. Anche l’Isola del Gusto in piazza Liberazione aspetta i buongustai a partire dalle 19.00 di venerdì 6, dalle 12.00 di sabato 7 e dalle 11.00 di domenica 8.

La cena sotto le stelle di venerdì 6 sarà proposta nel padiglione di piazza San Giovanni dalla Condotta Slow Food Torinese-Sud Ovest. Nelle giornate di sabato e domenica invece, in piazza San Giovanni, ci saranno invece le degustazioni del Ciapinabò di Carignano nelle più diverse preparazioni, compresi il risotto e le Ciafrit, che sembrano patatine ma sono croccanti golosità realizzate affettando e friggendo i Ciapinabò: ideali per l’aperitivo.

Gli stand commerciali, enogastronomici e artigianali saranno visitabili a partire dalle 10.00 sabato 7 e dalle 9.00 domenica 8 ottobre. Tra le mostre in programma quest’anno c’è un’esposizione di fotografie dedicate al Carnevale di Carignano, allestita a Villa Bona in via Monte di Pietà.

La XVIII edizione della Mostra locale dei bovini di razza Frisona sarà ancora una volta ospitata in piazza Savoia, dove si terranno le sfilate dei capi in concorso, le gare di conduzione per i giovani allevatori e le dimostrazioni della mungitura. Non mancheranno le esibizioni delle scuole di danza e di ginnastica ritmica.

Per saperne di più e consultare il programma della Sagra si può visitare il sito Internet del Comune www.comune.carignano.to.it e la pagina Facebook del Comitato Manifestazioni. Per informazioni e prenotazioni dei momenti enogastronomici si possono chiamare i numeri telefonici 334-6885244 e 339-3484206, oppure si può scrivere a comitatomanifestazio@libero.it

 
Quando
Data/e: 6 Ottobre 2023 - 8 Ottobre 2023
Orario: 09:00 - 21:00

 
Dove
Carignano
Carignano - Carignano
 
Prezzo
Varia a seconda dell'evento
 
Altre informazioni
www.comune.carignano.to.it
 
Categoria dell'evento

• Gastronomia

 
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